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K?che - Rezepte aus Zypern, Nordzypern

Zyperns K?che ist mediteran, bunt und abwechslungsreich, gepr?gt von griechischen, t?rkischen, orientalischen und englischen Einfl?ssen. Wer schnell einen Eindruck von den kulinarischen Gen?ssen Zyperns gewinnen m?chte, bestellt das traditionelle Meze - eine Folge von warmen und kalten Speisen quer durch die zyprische K?che. Hierbei werden mitunter in kleinen Portionen bis zu 30 verschiedene Gerichte serviert.

Frisch vom Grill kommen Fleischspie?chen, Lammkoteletts und Fischspezialit?ten. Vegetarier sollten Kolokasi / Kolokas probieren, die s??en Kartoffeln Zypern. Beim Essen immer dabei: Salate und Vorspeisen. Zu einem echt zypriotischen Essen geh?rt immer ein guter Wein.

Hier einige Beispiele und Rezepte aus der mediteranen K?che von Zypern:

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