ZYPERN

Küche

Die Küche in Zypern

Zyperns Küche ist mediterran, bunt und abwechslungsreich, geprägt von griechischen, türkischen, orientalischen und englischen Einflüssen. Wer schnell einen Eindruck von den kulinarischen Genüssen Zyperns gewinnen möchte, bestellt das traditionelle Meze, eine Folge von warmen und kalten Speisen quer durch die zyprische Küche. Hierbei werden mitunter in kleinen Portionen bis zu 30 verschiedene Gerichte – meist kalt – serviert.

Frisch vom Grill kommen Fleischspießchen, Lammkoteletts und Fischspezialitäten. Vegetarier sollten Kolokas (Kolokasi) probieren, die süßen Kartoffeln Zyperns. Beim Essen immer dabei: Salate und Vorspeisen.